Gizem Karaca ilk olarak Muhteşem Yüzyıl dizisinin 4. bölümünde figüran olarak yer almıştı.Daha sonra 2011 yılında Miss Turkey güzellik yarışmasına katıldı ve bu yarışmada 2.oldu.Gizem Karaca 1992 İstanbul doğumlu babası Cüneyt annesi Münevver Karacadır.İlkokulunu 2.sınıfa kadar İstanbul'da okuduktan sonra 6 sene Florida 2 sene Canada derken toplam 13 okul değiştirdi.2007 de 14 yaşındayken İstanbul'a geri dönen güzel oyuncu burada lise dönemini'de bitirdikten sonra 2010 yılında İstanbul Üniversitesi Fransız dili ve Edebiyatı bölümünü kazandı.Aslında ismini 2012 yılında eve düşen yıldırım adlı dizide başrol oynayarak duyuran oyuncu daha sonra yine Emir'in yolu adlı dizide'de başrol oynayarak kendini iyice kanıtlamış oldu.Fakat İstanbul Narkotik Suçlarla Mücadele Şube Müdürlüğünce 25 Ocak 2013 tarihinde yapılan yapılan operasyon sonucu göz altına alınan güzel oyuncu 28 Ocak 2013 de adliyeye sevk edildikten sonra çıkarıldığı mahkeme tarafından serbest bırakıldı.Serbest bırakıldıktan sonra hemen Amerika'ya giderek orada New York film akademisinde oyunculuk eğitimi alarak kendini geliştiren Gizem Karaca döndüğünde Şükrü Özyıldız'ın başrol oynadığı Benim Hala Umudum adlı dizide yer almıştır
İngilizcesi çok ileri seviyede olan güzel oyuncunun hobileri arasında kitap okumak,ata binmek,yüzmek,resim yapmak,dans etmek,yürüyüş yapmak,fotoğraf çekmek ve tenis oynamak gibi ve bunun yanında birçok hobisi daha bulunmaktadır.